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　　獨(dú)頭黑蒜是生產(chǎn)廠家用新鮮的大蒜進(jìn)行深加工制作而成，發(fā)酵后的大蒜口感清甜，沒(méi)有了生蒜的那種辛辣感，不上火，是速效性的食品。對(duì)人體健康也有不少好處。

　　獨(dú)頭黑蒜含有18種人體所需要的氨基酸、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鉀、磷、硫、碘和硅以及豐富的維生素A、B1、B2、B3和維生素C等。它的綜合活性力是普通大蒜的10倍以上，抗氧化力是普通大蒜的15倍以上，顯著提高了大蒜的有效成份。

　　獨(dú)頭黑蒜所使用的原料是獨(dú)頭蒜，獨(dú)頭蒜的蒜子不分瓣，剝皮后可以發(fā)現(xiàn)里面是一粒圓形的蒜子，整個(gè)蒜的直徑規(guī)格一般小于普通大蒜。獨(dú)頭黑蒜除了直接食用，也可以煲湯、火鍋、煎、燉、燜、炒、甜品等。 黑蒜功能 消除疲勞、提高體力。